De Vins expresa en cada plato una sensación, una experiencia gastronómica, un sabor especial que se inicia en una cuidada presentación y acaba en el disfrute del paladar.
Nuestra cocina, ofrece una cocina de producto, donde no buscamos ni la creatividad ni el diseño, sino la calidad del producto. Nuestra carta está elaborada con el propósito de cubrir diferentes sabores y texturas, siempre con la condición de mantener una gran calidad de los productos.
PARA EMPEZAR Y COMPARTIR
- Lomo ibérico de bellota 100% ibérico con pan de coca con tomate23,00€
- Carpaccio de gamba roja de lonja con aceite de limón y escamas de sal19,00€
- Virutas de foie mi-cuit con compota de higos y caramelo de PX24,00€
- Jamón de bellota 100% ibérico con pan de coca con tomate26,00€
- Anchoas de Escala 00 (4 lomos) con pan de coca con mantequilla12,00€
- Calamar de potera a la andaluza21,00€
- Huevos rotos con sobrasada y queso brie14,00€
LAS ENTRADAS
- Tartar o Tataki de atún rojo Balfegó21/25€
- Ensalada de tomate con ventresca de atún, cebolla tierna y piparras17,00€
- Steak tartar de ternera hecho a la manera tradicional24,00€
- Salteado de habitas con boletus, ajos tiernos y foie19,00€
- Canelones de carne caseros con queso parmesano14,00€
- Pata de pulpo de roca con parmentier de patatas24,00€
- Fettuccine con almejas en salsa marinera16,00€
- Verduras de temporada a la plancha14,00€
PARA ACABAR
- Lomo de bacalao confitado sobre salsa de pimientos del piquillo23,00€
- Pluma de bellota 100% ibérica asada en su jugo23,00€
- Solomillo de vaca a la brasa28,00€
- Arroz negro de chipirón y almejas (min. 2 pax)21,00€/pp
- Lomo alto de Black Angus a la brasa (350-400gr)38,00€
- Hamburguesa de ternera con cebolla confitada y salsa de mostaza Djon16,00€
PESCADOS Y MARISCOS
- Consultar nuestra pizarra de sugerencias
OTROS
Ración de pan: 1,50€
Es muy importante que nos comunique si tiene alguna alergia o intolerancia
IVA incluido.