De Vins expressa en cada plat una sensació, una experiència gastronòmica, un sabor especial que s’inicia en una presentació cuidada i acaba en el gaudi del paladar.
La nostra cuina ofereix una cuina de producte, on no busquem ni la creativitat ni el disseny, sinó la qualitat del producte. La nostra carta està elaborada amb la finalitat de cobrir diferents sabors i textures, sempre mantenint una gran qualitat dels productes.
PER COMENÇAR I COMPARTIR
- Llom de glà 100% ibèric amb pa de coca amb tomàquet21,00€
- Carpaccio de gamba de llotja amb oli de llimona i escates de sal19,00€
- Encenalls de foie mi cuit amb compota de figues i caramel de PX24,00€
- Pernil de glà 100% ibèric amb pa de coca amb tomàquet26,00€
- Anxoves de l’Escala 00 (4 lloms.) amb pa de coca amb mantega12,00€
- Calamars de potera a l’andalusa21,00€
- Ous trencats amb sobrassada i formatge brie14,00€
LES ENTRADES
- Tartar o tataki de tonyina vermella Balfegó21/25€
- Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina, ceba tendra i piparres17,00€
- Steak tàrtar de vedella, fet a la manera tradicional24,00€
- Saltat de favetes amb ceps, alls tendres i foie19,00€
- Canelons de carn casolans amb formatge parmesà14,00€
- Pota de pop de roca amb parmentier de patates24,00€
- Fettuccine amb cloïsses en salsa marinera16,00€
- Verdures de temporada a la brasa14,00€
PER ACABAR
- Llom de Bacallà confitat sobre salsa de pebrots del piquillo23,00€
- Ploma d’aglà 100% ibèrica rostida amb el seu propi suc23,00€
- Filet de vaca a la brasa28,00€
- Arròs negre de calamarcets i cloïsses (min. 2pax)21,00€/pp
- Llom alt de Black Angus a la brasa (350-400gr)38,00€
- Hamburguesa de vedella amb ceba confitada i salsa de mostassa Dijon16,00€
PEIXOS I MARISCS
- Consulteu la pissarra de suggeriments
ALTRES
Ració de pa: 1,50€
És molt important que ens comuniqui si té alguna al·lèrgia o intolerància.
IVA inclòs.